Кутабы из зелени

В прошлом сообщении мы приготовили Гарын кутабы. Сегодня мы будем готовить очень вкусные гутабы из зелени, очень часто потребляемые в Азербайджане. Слово «гутаб» тоже

В богатой кухне Азербайджана есть еще немало очень интересных блюд. Сегодня речь пойдет об азербайджанской выпечке — о вкуснейших гутабах. Наверняка, многие, если и не

Наряду с Кюфта-бозбашем в Азербайджане большой популярностью является Бозбаш.  Нету в Азербайджане ни одной семьи, которая не готовила это блюдо.   Бозбаш — это не просто

Это национальный азербайджанский суп, родиной которого считается Шеки. Пити,  это блюдо которую, обычно делают в особых глиняных горшках и пекут в настенных печках. Хотя так как

Кюфта-бозбаш – одно из знаковых блюд азербайджанской ежедневной кухни наряду с обычным Бозбаш. Слово «кюфта» в переводе означает «фарш». Данное насыщенный суп на бараньем бульоне, с нутом, картофелем

Довга очень распространенное блюдо Азербайджанской кухни, представляющее собой кисломолочный суп. Существует много видов этого блюда. Есть Бакинский, Гянджинский и

Вкусным и не заменимым для сладкого чая, несомненно, наряду с шекербурой является Шор-гогал (что в переводе с азербайджанского означает соленый колобок). Этот колобок

В предыдущей статье мы готовили Левенги из рыбы. Сегодня мы будем готовить Левенги из курицы.

Есть несколько видов Левенги. Левенги из рыбы, из курицы и тгд. Левенги родом с юга Азербайджана - из красочных районов с прекрасными наименованиями: Масаллы, Ленкорань, Астара, Лерик. Они омываются Каспием, потому рыба - 1 из главных

Лаваш давным-давно готовят в Востоке и в Азербайджане. Хотя армяне давно пытаются национализировать наши культурные ценности, в том числе и лаваш. Вкус его я помню с